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Titre : Le Bleu de Gex, une petite production pour un grand fromage Titre original : n°23 Type de document : article Auteurs : C Couillerot ; Serge Ormaux Editeur : Images de Franche-Comté Importance : pp. 2-5. Langues : Français (fre) Tags : Terroir fromage Appellation d'origine contrôlée Bleu de Gex Jura Laboratoire : ThéMA Equipe : Paysage & Cadre de vie Type : Article Publication de Théma : Oui Le Bleu de Gex, une petite production pour un grand fromage = n°23 [article] / C Couillerot ; Serge Ormaux . - Images de Franche-Comté, [s.d.] . - pp. 2-5.
Langues : Français (fre)
Tags : Terroir fromage Appellation d'origine contrôlée Bleu de Gex Jura Laboratoire : ThéMA Equipe : Paysage & Cadre de vie Type : Article Publication de Théma : Oui Documents numériques
arrayAdobe Acrobat PDF Etude statistique de la filière Mont d'Or / Petetin Christine
Titre : Etude statistique de la filière Mont d'Or Type de document : mémoire, rapport de stage Auteurs : Petetin Christine ; Serge Ormaux, Direction/Jury Année de publication : 1997 Importance : 115 p, Note générale : UFC Langues : Français (fre) Tags : fromage Franche-Comté Laboratoire : Inconnu Equipe : Paysage & Cadre de vie Type : Thèse, mémoire Publication de Théma : Non Etude statistique de la filière Mont d'Or [mémoire, rapport de stage] / Petetin Christine ; Serge Ormaux, Direction/Jury . - 1997 . - 115 p,.
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Langues : Français (fre)
Tags : fromage Franche-Comté Laboratoire : Inconnu Equipe : Paysage & Cadre de vie Type : Thèse, mémoire Publication de Théma : Non Réservation
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Code-barres Cote Support Section Disponibilité 3875 MAS C.7997 Livre Archives Disponible La flore des prairies destinée à l'AOC Comté / Comité Interprofessionnel Du Comté
Titre : La flore des prairies destinée à l'AOC Comté Type de document : ouvrage Auteurs : Comité Interprofessionnel Du Comté Editeur : Comité Interprofessionnel du Ccmté Importance : 82 p. Langues : Français (fre) Tags : Terroir fromage Comte Laboratoire : Inconnu Type : Ouvrage Publication de Théma : Non La flore des prairies destinée à l'AOC Comté [ouvrage] / Comité Interprofessionnel Du Comté . - Comité Interprofessionnel du Ccmté, [s.d.] . - 82 p.
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Tags : Terroir fromage Comte Laboratoire : Inconnu Type : Ouvrage Publication de Théma : Non Réservation
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Code-barres Cote Support Section Disponibilité 01151001428275 950.21.CIG Livre Centre de Documentation Disponible Le lait et l'industrie fromagère en Haute-Saône / M Faye
Titre : Le lait et l'industrie fromagère en Haute-Saône Type de document : mémoire, rapport de stage Auteurs : M Faye Année de publication : 1960 Tags : Industrie laitière fromage Haute-Saône Laboratoire : Inconnu Type : Thèse, mémoire Publication de Théma : Non Le lait et l'industrie fromagère en Haute-Saône [mémoire, rapport de stage] / M Faye . - 1960.
Tags : Industrie laitière fromage Haute-Saône Laboratoire : Inconnu Type : Thèse, mémoire Publication de Théma : Non Réservation
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Code-barres Cote Support Section Disponibilité 5006 MEM.1960 Livre Archives Disponible Une recherche de qualité et d'identification pour les fromages de la région Rhône-Alpes / Sylvie Fanjat
Titre : Une recherche de qualité et d'identification pour les fromages de la région Rhône-Alpes Type de document : mémoire, rapport de stage Auteurs : Sylvie Fanjat Année de publication : 1997 Importance : 71 p, Note générale : UFC Langues : Français (fre) Tags : fromage Rhône-Alpes Laboratoire : Inconnu Type : Thèse, mémoire Publication de Théma : Non Une recherche de qualité et d'identification pour les fromages de la région Rhône-Alpes [mémoire, rapport de stage] / Sylvie Fanjat . - 1997 . - 71 p,.
UFC
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Tags : fromage Rhône-Alpes Laboratoire : Inconnu Type : Thèse, mémoire Publication de Théma : Non Réservation
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Code-barres Cote Support Section Disponibilité 3878 MAS C.4997 Livre Archives Disponible